Hauptunterschied: Multigrain ist ein Begriff, der verwendet wird, wenn ein Produkt mehr als ein Getreide in den Zutaten enthält, die verwendeten Körner jedoch nicht ganz sind. Vollkorn bedeutet im Wesentlichen, dass das verwendete Getreide als Ganzes verwendet wird. Daher umfasst es auch alle Ballaststoffe, Vitamine und alles, was mit dem Getreide zu tun hat. Das Etikett für Vollweizen bedeutet, dass der Weizen, der in dem Produkt verwendet wird, ganz und nicht raffiniert ist und den gesunden Endospearm und die Kleie zurücklässt.

Früher wurde gesundes Essen als individuelle Entscheidung betrachtet und ist mittlerweile zu einem Mainstream-Trend geworden. Nun lernen viele Menschen die Vorteile des richtigen Essens und eines gesunden Lebensstils. Vollkornprodukte, biologisch, kohlenhydratarm, zuckerfrei und viele andere Wörter drängen sich jetzt auf die Einkaufslisten der Menschen. Vorbei sind die Tage des unbegrenzten Mitnehmens. Die Menschen lernen jetzt, zu Hause einfach und gesunde Mahlzeiten zuzubereiten.

Die Wahl einer gesunden Ernährung ist erst der Anfang, jetzt kommt der schwierige Teil des Durchführens. Gesunde Optionen bringen auch viele neue Begriffe und Verwirrung mit sich. Viele Dinge fördern sich fälschlicherweise als gesündere Optionen, sind es aber tatsächlich nicht. Daher ist es äußerst wichtig zu verstehen, was man kauft. Das erste, was geändert werden muss, ist Brot und Mehl, das verwendet wird, da es ein wichtiger Bestandteil jeder Mahlzeit ist. Menschen, die nach gesundem Mehl und Brot suchen, stoßen oft auf Wörter wie Mehrkorn, Vollkorn, Vollkornbrot. Für ein ungeschultes Auge bedeuten diese Wörter dasselbe, aber eigentlich nicht.

Die drei Wörter bedeuten eigentlich verschiedene Dinge, und man sollte sich die Zutaten ansehen, wenn sie etwas kaufen. Der Begriff Multikorn wird oft als die gesündere Option bezeichnet, ist jedoch nicht immer eine gesündere Option. Multikorn ist ein Begriff, der verwendet wird, wenn ein Produkt mehr als ein Getreide in den Zutaten enthält. Multi-Korn könnte also Weizen, Gerste, Mais usw. umfassen. Der Haken ist jedoch, dass die verwendeten Körner möglicherweise nicht ganz sind, sodass das Produkt ungesund wird. Raffinierte Körner haben keine gesundheitlichen Vorteile. Wenn ein Produkt raffinierte Produkte verwendet, bedeutet dies normalerweise, dass das Produkt nicht wirklich eine gesündere Option ist.

Andererseits sind Vollkorn und Vollkornbrot viel gesünder. Eine Faustregel, um den Unterschied zwischen diesen beiden Wörtern zu verstehen, ist, dass Vollkorn eine Art Vollkorn ist, während nicht alle Vollkornprodukte Vollkorn sind. Vollkorn bedeutet im Wesentlichen, dass das verwendete Getreide als Ganzes verwendet wird. Daher umfasst es auch alle Ballaststoffe, Vitamine und alles, was mit dem Getreide zu tun hat.

Das Etikett für Vollweizen bedeutet, dass der Weizen, der in dem Produkt verwendet wird, ganz und nicht raffiniert ist und den gesunden Endospearm und die Kleie zurücklässt. Unraffinierte Produkte enthalten auch viel mehr Nährstoffe wie B-Vitamine und Spurenmetalle wie Eisen, Zink und Kupfer. Es ist jedoch darauf zu achten, dass ein Produkt, das die Kennzeichnung "100 Prozent Weizen" trägt, nicht mit "Vollweizen" verwechselt wird. Das ist nicht dasselbe! 100 Prozent Weizen bedeutet im Wesentlichen, dass das Produkt nur Weizen und keine anderen Körner verwendet, der Weizen kann jedoch auch raffiniert sein. Der beste Weg, ein Produkt zu kaufen, besteht darin, in der Zutatenliste nach Vollweizen zu suchen.

Es ist oft am besten, die Zutatenliste vor dem Kauf eines Produkts zu lesen. Es gibt viele Unternehmen, die falsche oder übertriebene Informationen zu ihren Produkten bereitstellen.

Vergleich zwischen Multigrain, Vollkorn und Vollkornbrot:

	Mehrkorn	Vollkorn	Vollkorn
Enthält	Kann den Endospearm und die Kleie enthalten oder nicht	Enthält den Endospearm und die Kleie zusätzlich zum Getreide	Enthält Endospearm und Weizenkleie
Begrenzt auf ein Korn	Nicht nur auf ein Korn beschränkt	Vollkorn wird aus einem oder mehreren Körnern verwendet	Beinhaltet alle Teile von Weizen
Gesundheit	Kann gesund sein oder nicht	Ist gesund	Ist gesund
Raffiniert	Kann verfeinert werden	Kann oder kann nicht verfeinert werden	Nicht raffiniert