Unterschied zwischen Induktionskochfeld und Ofen

Hauptunterschied: Induktionskochfeld ist eine Art Kochfeld, das die Induktionsmethode zur Erzeugung von Wärme verwendet. Die Induktionstechnik wandelt Elektrizität in Wärme um, jedoch auf andere Weise. Es verwendet Elektrizität, um Wärme in der Pfanne zu erzeugen, da das Geschirr auf dem Herd direkt erhitzt wird. Ein Ofen ist eine thermisch isolierte Kammer, die zum Erhitzen, Backen oder Trocknen einer Substanz verwendet wird. Es wird am häufigsten zum Kochen und Backen verwendet.

Menschen, die sich mit Kochen auskennen, wissen, dass es viele verschiedene Arten von Kochutensilien, Kochmulden, Kochmethoden usw. gibt. Für diejenigen, die nicht mit dem Wissen vertraut sind, weiß man nur, dass es einen Herd gibt, der sich wo aufheizt Das Essen wird zum Heizen gebracht. Dies ist jedoch genau. Es gibt viele Möglichkeiten, wie ein Ofen funktionieren kann. Die zwei häufigsten sind Gas und Elektro. Es gibt ein drittes Kochfeld, das aufgrund seiner Energiesparfunktionen gerade erst Anerkennung gefunden hat. Es ist als Induktionskochfeld bekannt.

Induktionskochfeld ist eine Art Kochfeld, das die Induktionsmethode zur Erzeugung von Wärme verwendet. Viele Leute haben gehört, dass Induktionsherde oder Induktionskochfelder zur Verfügung stehen, aber sie wissen nicht, was es ist oder wie es funktioniert. Die Induktionstechnik wandelt Elektrizität in Wärme um, jedoch auf andere Weise. Es verwendet Elektrizität, um Wärme in der Pfanne zu erzeugen, da das Geschirr auf dem Herd direkt erhitzt wird. Lass uns vereinfachen. Induktionsöfen sind meist Glasöfen, unter denen sich eine Spule befindet. Wenn ein Wechselstrom durch die Spule fließt, erzeugt sie ein oszillierendes Magnetfeld; Dieses Feld induziert einen elektrischen Strom im Topf, wodurch es heiß wird. Es gibt jedoch einen Haken, die Utensilien, die auf einem Induktionsherd verwendet werden, müssen aus einem ferromagnetischen Material wie Stahl oder Eisentöpfen bestehen.

Induktionskochfelder werden zunehmend anerkannt, da sie sehr wenig Strom benötigen, um große Mengen an Wärme zu erzeugen, wodurch viel Energie gespart wird. Ein weiterer Grund ist, dass sie sicherer sind, da es keine heißen Flammen gibt, an denen Sie sich die Finger verbrennen können. Die Klarglas-Kochfelder sind zudem leichter zu reinigen und erfordern sehr wenig Wartung. Die Glaskeramikplatten sind schreckliche Leiter und daher geht nur wenig Wärme vom Boden der Pfanne verloren. Induktionskochfelder können bis zu vier bis fünf Induktionszonen haben, wobei vier in den USA und Europa am häufigsten vorkommen. Ein und zwei Induktionszonen sind in Asien beliebt, ein Hersteller hat eine zonenlose Induktionskochfläche hergestellt, wodurch bis zu fünf Utensilien gleichzeitig auf der Oberseite platziert werden können. Die Oberseite des Ofens hält keine Wärme, wenn er eingeschaltet wird oder wenn das Geschirr abgenommen wird und sich kühler anfühlt.

Ein Ofen ist eine thermisch isolierte Kammer, die zum Erhitzen, Backen oder Trocknen einer Substanz verwendet wird. Es wird am häufigsten zum Kochen verwendet. Die ältesten Öfen konnten in Mitteleuropa auf 29.000 v. Chr. Datiert werden, wo sie zum Braten, Kochen und vor allem zum Kochen von Mammuts verwendet wurden. Mit zunehmender Technologie wurde der Ofenbau immer besser. Die Weiterentwicklung beinhaltete die Schaffung eines echten Ofens, der ihn transportabel machte, wodurch verschiedene Arten des Kochens wie Kochen, Braten usw. möglich waren.

Funde aus der Indus Valley Civilization zeigen, dass diese Öfen nicht nur zum Kochen, sondern auch zum Backen von Backsteinen für den Bau von Abwasserkanälen, Töpfern, Glas und Schmieden verwendet wurden. Diese alten Öfen wurden durch Feuer, Holzzweige und Gras angetrieben. Mit der technologischen Weiterentwicklung wurden auch Öfen mit Erdgas, Holz, Kohle und Strom betrieben. Andere Weiterentwicklungen sahen Öfen mit Brandschutzöffnungen, Lüftungsfenstern und Schornsteinen. Es gab verschiedene Arten von Öfen einschließlich Erdöfen, Keramiköfen, Gasöfen, Elektroöfen, Mikrowellenherden und Umluftöfen.

Der Durchbruch bei den Öfen wurde mit der Entwicklung der Gasöfen gesehen, die Anfang der 1900er Jahre erfunden wurden. gefolgt von den im späten 19. Jahrhundert erfundenen elektrischen Öfen und den Mikrowellenherden. Bei den elektrischen Öfen sind keine gefährlichen brennbaren Gase erforderlich, und es werden Widerstandsheizspulen verwendet, um Wärme zu erzeugen. Der Mikrowellenherd verwendet Mikrowellen, um Wärme zu erzeugen. Die Mikrowellen regen die Moleküle eines Objekts an, verursachen Reibung und erzeugen Wärme. Diese Öfen mit Ausnahme des Mikrowellenofens sind als herkömmliche Öfen bekannt.

Induktionskochfeld

Öfen

Läuft auf

Strom läuft

Strom, Erdgas (Propan, Butan, Flüssiggas), Holz usw.

Preis

Die anfänglichen Kosten sind etwas höher, einschließlich der Einrichtungsgebühren.

Der Preis des Ofens hängt von den anfänglichen Einrichtungsgebühren ab und davon, worauf er läuft.

Heizung

Es dauert nicht lange, um zu heizen.

Die Heizung hängt vom Ofentyp ab. Während sich Gasöfen schnell aufheizen, dauert es einige Zeit, bis sich elektrische Öfen aufheizen.

Kochzeit

Kochzeit ist weniger.

Die Garzeit ist bei herkömmlichen Öfen größer.

Wirtschaftlich

Induktionskochfelder sind auf lange Sicht sehr sparsam, da sie weniger Strom zum Laufen und Erwärmen von Speisen benötigen.

Der wirtschaftliche Faktor hängt wiederum von der Art der Öfen ab. Gasöfen sind auf lange Sicht in der Regel wirtschaftlicher. Elektroöfen sind auf lange Sicht teurer, da Strom im Vergleich zu Erdgas teurer ist.

Wärmeverteilung

Die Wärmeverteilung ist gleichmäßig.

Gasöfen verteilen Wärme ungleichmäßig (mehr Wärme von oben), während Elektroöfen eine gleichmäßigere Wärmeverteilung aufweisen.

Temperaturmanagement

Die Temperatur kann mit einem Drehknopf geregelt werden.

In fast allen Öfen ist die Temperatur leichter zu handhaben.

Brenner

Verwendet große Kupferspulen mit Glasoberflächen.

Läuft mit Brennern, Coils, Holz, Kohle usw.

Leistungen

Es verbraucht weniger Strom. Es besteht keine Verbrennungsgefahr. Es ist einfacher zu reinigen und zu verwenden.

Der Nutzen jedes Ofens hängt von der Art des Ofens ab. Während elektrische Öfen einfacher zu reinigen und billiger zu installieren sind; Gasöfen heizen schneller auf und sind auf lange Sicht günstiger.

Einschränkungen

Es erfordert spezielle Küchenutensilien aus Stahl und Eisen. Es funktioniert nicht mit Glas- oder Aluminiumgeräten.

Elektrisch: Langfristig teuer, langsame Erwärmung, bei Stromausfall unbrauchbar; Gas: schwieriger zu reinigen, teure Reparaturen, Leckagegefahr, teure Installation.

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