Hauptunterschied: Ein langsamer Kocher ist eine Art elektrischer Kocher, der Speisen kocht, indem er bei schwacher Hitze gekocht wird. Es ist nicht ungewöhnlich, einen langsamen Kocher etwa 5 Stunden oder länger zu betreiben. Dies ist ideal für Braten, Suppen, Eintöpfe sowie andere Gerichte wie Getränke, Desserts und Dips. Ein Crockpot ist eine Marke von Slow Cooker.

Ein langsamer Kocher ist eine Art elektrischer Herd, der Speisen kocht, indem er bei niedriger Hitze gekocht wird. Es ist nicht ungewöhnlich, einen langsamen Kocher etwa 5 Stunden oder länger zu betreiben. Die Idee hinter dem Slow Cooker war es, Gerichte zuzubereiten, die normalerweise im Ofen auf dem Herd anbraten, aber da sie heiß sind, können sie nicht lange unbeaufsichtigt bleiben, etwas, das nicht der Fall ist ein Problem mit einem langsamen Kocher, da er normalerweise mit einem Temperaturregler ausgestattet ist. Dies ist ideal für Braten, Suppen, Eintöpfe sowie andere Gerichte wie Getränke, Desserts und Dips.

Neben einem Temperaturregler umfassen die meisten Arten von Langsamkochern auch einen Topf, einen Deckel und eine Heizquelle. Der Topf besteht typischerweise aus Keramik oder Porzellan, kann aber auch aus anderen Materialien wie Metall bestehen, je nach Wahl des Herstellers. Der erste kommerzielle Slow Cooker wurde von der Naxon Utilities Corporation aus Chicago vorgestellt. Irving Naxon, der damalige Besitzer, kam auf die Idee von seiner Großmutter, als sie von einem Eintopf namens Cholent sprach, den ihre Mutter in ihrer litauischen Heimatstadt gemacht hatte und der mehrere Stunden brauchte, um im Ofen zu kochen. Der langsame Kocher erlangte in den 70er Jahren große Popularität, als Frauen aktiv anfingen, außerhalb ihres Zuhauses zu arbeiten.