Der Hauptunterschied: Stevia ist ein mehrjähriger Strauch mit süß schmeckenden Blättern. Es ist im Grunde eine südamerikanische Pflanze, die zur Chrysanthemum-Familie gehört. Truvia ist ein auf Stevia basierendes Süßungsmittel und Lebensmittelzutat von Coca Cola und Cargill. Purevia ist ein auf Stevia basierender Süßstoff und Lebensmittelzutat von PepsiCo und Merisant. Die Füllstoffe und Anteile von Stevia unterscheiden sich in Truvia und Purevia und erzeugen somit einen unterschiedlichen Geschmack.

Stevia ist ein mehrjähriger Strauch mit süß schmeckenden Blättern. Süßstoffpillen und -pulver werden aus den Blättern dieser Pflanze gewonnen. Es ist im Grunde eine südamerikanische Pflanze, die zur Chrysanthemum-Familie gehört. Die Extrakte dieser Pflanze sind 200-300 mal süßer als Zucker. Sie enthalten jedoch keine Kalorien. Aufgrund dieser Eigenschaften wird es als Alternative zu Zucker und künstlichen Süßstoffen verwendet.

Die Blätter müssen viele Verarbeitungsschritte durchlaufen, um den Süßstoff aus dieser Pflanze zu gewinnen. In Lebensmitteln wird es als kalorienfreier Süßstoff und auch als Geschmacksverstärker verwendet. Es war ursprünglich als Nahrungsergänzungsmittel in den USA erhältlich. 2008 durfte es als Lebensmittelzusatzstoff verwendet werden.

Truvia ist ein kristallisierter Süßstoff, der an Tafelzucker erinnert. Die Hersteller vertreiben und vermarkten es als Tischsüßungsmittel und als Lebensmittelzutat. Es wurde 2008 ins Leben gerufen und hat in den Vereinigten Staaten große Popularität erlangt. Es wurde von Coca Cola und Cargill entwickelt, während Purevia von PepsiCo und Merisant entwickelt wurde. Die Bestandteile von Truvia sind Erythritol (ein Zuckeralkohol), Stevia Leaf Extract und Natural Flavors. Es wird sowohl als Tischsüßstoff als auch als Lebensmittelzutat verwendet.

Das Unternehmen behauptet auch, dass Truvia keine gentechnisch veränderten Inhaltsstoffe enthält. Laut der Produktwebsite „zeigen Studien, dass der Verbrauch von Truvía® Natursüßstoff keinen Einfluss auf den glykämischen Index hat und von Typ-2-Diabetikern gut vertragen wird. Truvía® Backmischung enthält 1 Gramm Zucker pro ½ Teelöffel. “

Purevia wird häufig als Konkurrent von Truvia angesehen, da es sich auch um einen auf Stevia basierenden Zuckerersatz handelt. Als Truvia wird es auch als Tischsüßstoff und Lebensmittelzutat vermarktet und vertrieben. Es enthält Dextrose, Cellulosepulver, natürliche Aromen sowie den Stevia-Extrakt Rebaudiosid A. Truvia enthält mehr Erythrit als PureVia.

Purevia und Truvia sind sich sehr ähnlich, da beide die gleichen Zutaten enthalten. Die Füllstoffe und Anteile von Stevia unterscheiden sich in Truvia und Purevia und erzeugen somit einen unterschiedlichen Geschmack. Im Gegensatz zu Truvia hat Purevia einen etwas cremigen Geschmack.

Vergleich zwischen Stevia, Truvia und Purevia:

	Stevia	Truvia	Purevia
Definition	Stevia ist ein mehrjähriger Strauch mit süß schmeckenden Blättern	Truvia basiert auf Stevia Tischsüßungsmittel und Lebensmittelzutat von Coca Cola und Cargill	Purevia ist ein auf Stevia basierender Süßstoff und Lebensmittelzutat von PepsiCo und Merisant
Zutaten	Natürlicher Strauch	Erythrit (ein Zuckeralkohol), Stevia Leaf Extract und natürliche Aromen	Dextrose, Cellulosepulver, natürliche Aromen sowie der Stevia-Extrakt Rebaudiosid A
Benutzen	Bestens bekannt als natürliche Süßstoffquelle. Die Blätter werden auch zur Herstellung von Medikamenten verwendet	Truvia wird verwendet, um eine kalorienreduzierte Version von Sprite, genannt Sprite Green, und mehrere Odwalla-Saftgetränke zu versüßen	PureVia wird in mehrere von PepsiCo vertriebene Getränke eingebaut
Gesundheitsrisiken	Forschungen haben Forschungen durchgeführt, um die Wirkung von Chemikalien in Stevia auf Blutdruck und Blutzuckerspiegel zu bestimmen. Die Forschungsergebnisse wurden gemischt	Sammelklagen gegen die Hersteller von TruVia durch Personen, die unter Gesundheitsproblemen leiden, wie Symptome im Zusammenhang mit Magenbeschwerden, Durchfall, Krämpfe, Gas usw.	Da die Komponenten denen von Truvia ähneln, berichteten einige Menschen über ähnliche gesundheitliche Probleme.
Geschmack	Blätter sind süß	Truvia ist ein bisschen süßer pro Packung (jede Packung enthält mehr)	PureVia hat einen leicht cremigen Geschmack