Hauptunterschied: In erster Linie unterscheiden sich Safloröl und Traubenkernöl in ihrer Herkunft zusammen mit ihrer Fettzusammensetzung. Aus Saflorsamen gewonnenes Safloröl ist voll mit einfach ungesättigten Fetten. Während Traubenkernöl aus Traubenkernen gewonnen wird, bestehen die Nebenprodukte der Weinbereitung aus mehrfach ungesättigten Fetten. Es ist bekannt, dass die Fettzusammensetzungen beider Öle die Cholesterinwerte aufrechterhalten.
Alle Öle spielen eine wichtige Rolle in Gesundheitsaspekten, da die Fettkonzentration die tägliche Ernährung und die tägliche Ernährung einer Person stark beeinflusst. Ein körperbetonter und feiner Körper ist ein Zeichen für einen guten Öl- und Fettverbrauch.
Saflor- und Traubenkernöle sind als gesundheitsfördernde Öle bekannt. Beide Öle werden durch Pressen oder Dämpfen ihrer jeweiligen Samen hergestellt, um den Ölanteil abzutrennen. Diese Öle sind eine große Quelle für ungesättigte Fette. die helfen, den gesunden Cholesterinspiegel in den Blutbahnen zu erhöhen. Beide Öle sind vorteilhaft für die Aufrechterhaltung des Gewichts und werden daher im Allgemeinen für die gesundheitsbewussten bevorzugt und empfohlen. Beide Öle sind auch effiziente Speiseöle; Aufgrund des hohen Omega-6-Gehalts von Traubenkernöl ist es jedoch etwas gesünder als Safloröl, das im Allgemeinen für Hochtemperaturkochen verwendet wird.
Bei allen Pflanzenölen handelt es sich im Allgemeinen um Speiseöle, die bei einer bestimmten Temperatur zerfallen und Rauch abgeben, und dann produzieren die Öle die krebsfreien Radikale, die sie für den Verzehr ungeeignet machen. Im Falle der oben genannten Öle hat Traubenkernöl einen hohen Rauchpunkt und bricht erst ab, wenn es 420 Grad Fahrenheit erreicht. Der Rauchpunkt des raffinierten Safloröls liegt jedoch bei 450 bis 510 Grad Fahrenheit und ist damit viel höher als bei Safloröl. Im Allgemeinen wird das Traubenkernöl zum Hochtemperaturkochen verwendet. Safloröl und Traubenkernöl sind reich an einfach ungesättigten und mehrfach ungesättigten Fetten und tragen somit dazu bei, den LDL-Cholesterinspiegel zu senken und den HDL-Cholesterinspiegel zu erhöhen.
Daher können diese Öle als eines der gesundheitsfreundlichsten Öle auf dem Markt angesehen werden. Nahrungsmittel sind zwar die einzige Quelle für essentielle Fettsäuren, von denen bekannt ist, dass sie die gesunde Funktion, das Wachstum und die Entwicklung des Gehirns fördern. Das Traubenkernöl erweist sich als vorteilhafter und bietet ein gutes Potenzial als Safloröl.
Vergleich zwischen Safloröl und Traubenkernöl:
Distelöl | Traubenkernöl | |
Erhalten von | Saflorsamen | Traubenkernprodukte, bei denen es sich um Nebenerzeugnisse aus der Weinbereitung handelt |
Zusammengesetzt aus | Einfach ungesättigte Fette | mehrfach ungesättigte Fette |
Rauchpunkt | Der Rauchpunkt von raffiniertem Safloröl liegt bei 450 bis 510 Grad Fahrenheit und ist damit viel höher als bei Traubenkernöl | hat einen hohen Rauchpunkt und bricht erst bei 420 Grad Fahrenheit zusammen |
Kann beim Kochen verwendet werden | Anbraten, Bräunen und Frittieren, Backen bei höherer Hitze, Braten und Backen | Backen, Braten und Ofenkochen, Salatdressings und Mayonnaise und als Basis für das Aufgießen von Knoblauch, Rosmarin oder anderen Kräutern oder Gewürzen |
Kochen bei hoher Temperatur | Ja, passend | Nein, nicht geeignet |
Fettzusammensetzungen |
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Sind sie vorteilhaft für die Gewichtskontrolle? | Ja | Ja |
Nutzen für die Gesundheit | Reduziert Probleme wie:
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