Unterschied zwischen Rinderrippen und Schweinerippen

Der Hauptunterschied: Rinderrippen und Schweinerippchen sind ein Stück Fleisch. Rinderrippen stammen vom Rinderkäfig, während Schweinerippchen vom Schweinerippenkäfig stammen. Rinderrippen sind ziemlich größer als Schweinerippchen. Daher haben Rindfleischrippen tendenziell mehr Fleisch als Schweinerippen und sind in der Regel zäher als Schweinerippchen.

Rippen von Rind- oder Schweinefleisch beziehen sich auf Fleischstücke. Rinderrippen stammen von Kühen, während Schweinerippen von Schweinen stammen. Es bezieht sich normalerweise auf den Teil der Koteletts, der weniger fleischig ist. Diese Rippen können zum Kochen mit verschiedenen Techniken wie Braten, Grillen, Backen usw. hergestellt werden. In der amerikanischen Küche beziehen sich diese Rippen jedoch normalerweise auf gegrillte Rippen, die oft zusammen mit einer der Grillsaucen serviert werden.

Rinderrippen sind im Wesentlichen zwei Arten - hintere Rippen und kurze Rippen. In den hinteren Rippen liegt das Fleisch zwischen den Knochen. In kurzen Rippen liegt das Fleisch dagegen auf der Oberseite der Knochen. Kurze Rippen werden nach der kurzen Platte benannt, von der sie stammen.

Rinderrippen sind in der Regel günstiger als Schweinerippen. Rinderrippen enthalten massive Knochen und sind nicht sehr fleischig.

Schweinerippchen sind im ganzen Süden der USA sehr beliebte Rippentypen und stammen von den Schweinen. Schweine haben 14 Rippenknochen. Diese Rippenknochen sind in vier beliebte Schnitte unterteilt, die als Baby-Rückenrippen, Spareribs, Rippenspitzen und St. Louis-Schnitt bekannt sind. Babyrückenrippen werden von der Klinge und dem Mittelteil der Lende abgeleitet.

Ersatzrippen sind der intakte Rippenabschnitt, der vom Bauch getrennt ist, und können auch Küstenknorpel umfassen. Rippchen im St. Louis-Stil stammen von Schweinerippchen, die durch Entfernen von Brustbein vorbereitet werden. Rippenspitzen sind kleinere Fleischstücke, die aus Schweinerippchen geschnitten werden, wenn St. Louis-Rippen durch einen Trimmprozess hergestellt werden. Diese Rippen sind kleiner und leicht zu handhaben. In Bezug auf die Nährwerte sind sowohl Schweinefleisch- als auch Rinderrippen gleich. Rinderrippen sind normalerweise kaubarer als Schweinerippen.

Rinderrippen haben weniger Fett als Schweinerippen. Aufgrund dieses in Schweinerippchen vorhandenen Fettes ist nicht viel Aufmerksamkeit erforderlich, um feucht und zart gehalten zu werden, wie es bei Rinderrippen der Fall ist. Rinderrippen müssen langsam bei niedriger Temperatur gegart werden, damit das Bindegewebe gut schmilzt. Rippchen werden am besten in einem Raucher gekocht. Amerikanische Barbecue-Beef-Ribs sind bei weitem nicht so üblich wie ihre Porky-Gegenstücke.

Rippchen sind im Vergleich zu Schweinerippchen ziemlich groß. Es hängt immer noch von der Entscheidung des Einzelnen ab, eins vor dem anderen zu bevorzugen, da sich beide in Textur und Geschmack unterscheiden.

Vergleich zwischen Rippchen und Schweinerippchen:

Rippchen

Schweinerippen

Definition

Rinderrippen werden vom Brustkorb der Kühe abgeleitet

Schweinerippchen werden aus dem Brustkorb von Schweinen gewonnen

Art

Groß und nicht sehr einfach zu handhaben

Klein und einfach zu handhaben

Inhalt (4 Unzen) geröstet

Rippchen (Shortribs) 340 Kalorien, keine Kohlenhydrate, über 35 Gramm Protein, 27 Milligramm Kalzium und 328 Milligramm Kalium, 20 Gramm Gesamtfett und 105 Milligramm Cholesterin.

Rippen (Schweinefleisch) im Landhausstil haben 320 Kalorien, 30 Gramm Protein, 34 Milligramm Kalzium, 340 Milligramm Kalium, 20 Gramm Gesamtfett und 115 Milligramm Cholesterin.

Feucht und zart

Mehr Aufwand erforderlich

Weniger Aufwand erforderlich

Gängige Typen

  • Kurz
  • Zurück
  • Ersatzteile
  • Baby zurück
  • Country-Stil (keine echten Rippen) - vom Schulterende einer Schweinelende mit Knochen aus geschnitten und in gleiche Teile unterteilt, um wie Rippen auszusehen.

Textur

  • Hintere Rippen sind zart und am besten zum Grillen geeignet
  • Kurze Rippen haben viel Fleisch und sind sehr schmackhaft
  • Baby-Rückenrippen werden wegen ihrer Zärtlichkeit und ihres Aromas bevorzugt
  • Spareribs sind groß und fett als Babyrückenrippen
  • St. Louis-Rippchen sind fleischiger und besser marmoriert als Babyrückenrippen
Empfohlen

In Verbindung Stehende Artikel

  • Unterschied zwischen: Unterschied zwischen Hijab und Tudung

    Unterschied zwischen Hijab und Tudung

    Hauptunterschied: Hijab und Tudung sind zwei verschiedene Arten von Kleidung, die islamischen Frauen zur Verfügung stehen. Ein Hijab oder Hejab bezieht sich tatsächlich auf die Regeln des Vertuschens. Im üblichen alltäglichen Kontext wird das Wort jedoch verwendet, um sich auf einen Schal zu beziehen, der den Kopf bedeckt. In
  • Unterschied zwischen: Unterschied zwischen Luftdruck und Luftdruck

    Unterschied zwischen Luftdruck und Luftdruck

    Hauptunterschied: Der Atmosphärendruck ist eine Kraft in einem Bereich, die durch das Gewicht der Luft in der Erdatmosphäre gegen eine Oberfläche gedrückt wird. Ein Barometer misst den Luftdruck, der in den meisten Fällen gleichbedeutend mit dem Luftdruck ist. Eines der grundlegenden Gesetze der Physik ist, dass alles Masse haben muss, egal wie unbedeutend es ist. Da
  • Unterschied zwischen: Unterschied zwischen Tätowierung und Körperkunst

    Unterschied zwischen Tätowierung und Körperkunst

    Hauptunterschied : Der Hauptunterschied zwischen Tätowierung und Körperkunst ist, dass Tätowierung eine Art Körperkunst ist, während Körper eher ein Oberbegriff ist, der viele verschiedene Kunsttechniken umfasst. Tätowierung und Körperkunst sind zwei Phänomene, die die Welt in letzter Zeit erobert haben. Es ist
  • Unterschied zwischen: Unterschied zwischen Reporter und Journalist

    Unterschied zwischen Reporter und Journalist

    Hauptunterschied : Der Hauptunterschied zwischen einem Reporter und einem Journalisten besteht darin, dass der Begriff "Reporter" üblicherweise verwendet wird, um sich auf jemanden im Fernsehen zu beziehen, der im Allgemeinen über die Nachrichten berichtet, während der Begriff "Journalist" normalerweise im Zusammenhang mit einem Printjournalisten verwendet wird, der Artikel schreibt . E
  • Unterschied zwischen: Unterschied zwischen Gewohnheitsrecht und Gesetz

    Unterschied zwischen Gewohnheitsrecht und Gesetz

    Hauptunterschied: Common Laws sind Gesetze, die aufgrund von Gerichtsentscheidungen erlassen wurden. Diese Gesetze werden auf der Grundlage von Entscheidungen entwickelt, die in älteren Gerichtsverfahren erlassen wurden. Gewöhnliche Gesetze sind auch als Rechtsprechung oder Präzedenzfall bekannt. Gesetzliche Gesetze sind Gesetze, die vom Gesetzgeber eines Landes niedergeschrieben und kodifiziert wurden. D
  • Unterschied zwischen: Unterschied zwischen C ++ und Ziel C

    Unterschied zwischen C ++ und Ziel C

    Hauptunterschied: C ++ ist eine universelle Programmiersprache, die aus der ursprünglichen Programmiersprache C entwickelt wurde. Es wurde 1979 von Bjarne Stroustrup in den Bell Labs entwickelt. C ++ wurde ursprünglich C mit Classes genannt. Sie wurde 1983 in C ++ umbenannt. Objective-C ist eine allgemeinsprachliche, objektorientierte Programmiersprache.
  • Unterschied zwischen: Unterschied zwischen Tethering und Hotspot

    Unterschied zwischen Tethering und Hotspot

    Hauptunterschied: Das Tethering wird über ein Kabel wie USB mit einem anderen Gerät verbunden, um auf das Internet zuzugreifen. Hotspot ist ein Hotspot, wenn ein Gerät zu einem WLAN-Router für ein anderes Gerät wird, das auf das Internet des ersten Geräts zugreifen kann. Mit zunehmender Technologie müssen wir ständig miteinander verbunden sein - mit Fremden, mit unseren Netzwerkanbietern oder sogar mit dem Internet. Aus di
  • Unterschied zwischen: Unterschied zwischen iPod Touch und iPod Nano

    Unterschied zwischen iPod Touch und iPod Nano

    Hauptunterschied: Der iPod Touch wurde oft ohne iPhone auf ein iPhone verwiesen. Das Gerät kann als Musik- und Videoplayer, Digitalkamera, Handheld-Spielgerät und PDA (Personal Digital Assistant) verwendet werden, kann jedoch keine Anrufe tätigen. Im Vergleich kann der iPod Nano nicht annähernd so viel ausrichten. Ma
  • Unterschied zwischen: Unterschied zwischen Bootleggers und Rumrunners

    Unterschied zwischen Bootleggers und Rumrunners

    Hauptunterschied: Bootleggers waren Schmuggler, die den Mondschein für den Vertrieb schmuggelten. Sie waren dafür verantwortlich, den illegalen Alkohol mit Autos, Lastwagen und anderen Landtransporten zu verstecken und zu transportieren. Rumrunner ist ein anderer Begriff, der verwendet wird, um sich auf Menschen zu beziehen, die Alkohol illegal transportieren und verteilen, meistens Mondschein.

Tipp Der Redaktion

Unterschied zwischen iPhone 5S und Samsung Galaxy S4

Hauptunterschied: Das iPhone 5S ist das neueste Smartphone von Apple. Es verfügt über Apple OS 7 und ist in 3 Farben erhältlich: Weiß, Schwarz und Gold. Samsung Galaxy S4 ist das Flaggschiff der Samsung Corporation. iPhone 5S ist das neueste Mobiltelefon, das von Apple Inc. auf den Markt gebracht wurde. Da