Hauptunterschied : Thailändische Küche ist die nationale Küche Thailands. Die chinesische Küche repräsentiert die verschiedenen Kochstile, die aus den Regionen Chinas und seinen Menschen stammen.

Laut Wikipedia ist die thailändische Küche die nationale Küche Thailands. Die thailändische Küche, die Elemente verschiedener südostasiatischer Traditionen verbindet, legt den Schwerpunkt auf leicht zubereitete Gerichte mit starken aromatischen Komponenten. Die Würze in thailändischen Gerichten ist bekannt. In dieser Küche sind Balance, Detail und Vielfalt für die Köche von großer Bedeutung. Thailändisches Essen wird oft als sauer, süß, salzig und bitter zugleich betrachtet. In der thailändischen Küche ist das Gleichgewicht dieser Geschmäcker in allen Gerichten und in der Mahlzeit insgesamt von größter Bedeutung. Thailändisches Essen wird mit frischen Zutaten wie Chilipaste, frischem trockenem Chili, Basilikumblättern, Zwiebeln, Zitronengras oder Minzblättern zubereitet. Beim Kochen wird weniger Öl verbraucht. Sie sind Currygerichte. Fischsauce ist ein Grundbestandteil dieser Küche und verleiht dem Essen einen einzigartigen Charakter. Frisches Obst, Gemüse, Kräuter, Gewürze, Reis und Nudeln sind ebenfalls Kernbestandteile dieser Küche. Thailändisches Essen wird oft mit einer Vielzahl von Gewürzen oder Saucen serviert.

Eine thailändische Mahlzeit besteht in der Regel aus einem einzigen Gericht, wenn Sie alleine essen, oder aus Reis mit vielen ergänzenden Gerichten, die zusammen mit allen serviert werden. In Restaurants ist es üblich, mehr Gerichte zu servieren, als Gäste am Tisch sitzen.

Die chinesische Küche spiegelt die traditionelle Kochmethode der Menschen wider. Stil und Geschmack variieren je nach Klasse, Region und ethnischem Hintergrund. Chinesisches Essen ist etwas weniger scharf als thailändisches Essen. Sie kochen in einem traditionellen Wok mit viel Öl. Chinesen lieben gebratenes Essen, was es zu einer ungesunden Option für Lebensmittel macht. Bei der Zubereitung der Speisen werden viele Zutaten verwendet. Fleisch ist die Hauptzutat, zusammen mit Reis, Nudeln, Gemüse und Gewürzen. Die Chefs erledigen viel Arbeit bei der Präsentation von Speisen für ihre Kunden. Die Präsentation von Speisen gilt als Kunstform. Die Gerichte werden benannt und als Glück angesehen. Beispiele sind: Rindernudelsuppe, orange Hühner- und Eierblumensuppe usw.

Sowohl thailändische als auch chinesische Gerichte unterscheiden sich aufgrund unterschiedlicher regionaler und kultureller Stile.

Vergleich zwischen thailändischem und chinesischem Essen:

	Thai Essen	Chinesisches Essen
Definition	Es spiegelt den Kochstil Thailands wider.	Es spiegelt die Kochmethoden der Menschen in China wider.
Hauptzutat	Fischsauce ist die Hauptzutat.	Reis oder Fleisch ist die Hauptzutat.
Saucen	Eine große Auswahl an Saucen wird zu den Mahlzeiten serviert.	Es ist optional, es zusammen mit den Mahlzeiten zu servieren.
Gewürze	Es ist sehr scharf.	Es ist weniger scharf.
Zutaten	Es werden frische Produkte verwendet.	Konservierte Zutaten werden verwendet.
Beispiel	Phat Si-Io, Khao Man Kai und Phat Thai Kung sind Gerichte aus Thailand.	Nematalosa, gebratener Wasserkastanienkuchen usw. sind nur wenige Sorten.