Unterschied zwischen Sojamilch und Normalmilch

Hauptunterschied: Normal Milch ist eigentlich die Milch von Kühen. Es kann jedoch auch häufig die Milch von Büffeln und Wasserbüffeln sein. Sojamilch, auch als Sojamilch geschrieben, ist ein Milchersatz für Sojabohnen. Der Hauptvorteil von Sojamilch besteht darin, dass sie dieselbe Proteinmenge wie normale Milch enthält, jedoch ohne das Protein Laktose. Sojamilch hat auch wenig gesättigtes Fett und kein Cholesterin im Vergleich zu normaler Milch. Allerdings hat normale Milch verschiedene Vitamine und Mineralien, die der Sojamilch fehlen.

Milch ist ein notwendiger Bestandteil eines durchschnittlichen Tages. Die meisten Menschen konsumieren Milch jeden Tag ihres Lebens ohne einen Gedanken. Es gibt jedoch Menschen, die keine normale Milch trinken können. Dies ist hauptsächlich auf die Tatsache zurückzuführen, dass normale Milch ein Protein namens Laktose enthält, das manche Menschen nicht verdauen können. Dies ist eigentlich eine Bedingung, die als Laktoseintoleranz bezeichnet wird. Daher gibt es für diese Menschen viele Alternativen zu normaler Milch. Dazu gehören Mandelmilch, Reismilch, Kokosmilch und Sojamilch.

Normalmilch ist eigentlich die Milch von Kühen. Es kann jedoch auch häufig die Milch von Büffeln und Wasserbüffeln sein. Einige Kulturen trinken auch Milch von Schafen, Ziegen, Yaks, Pferden, Rentieren und Kamelen. Kuhmilch ist jedoch die am häufigsten konsumierte Milch der Welt. Tatsächlich gibt es auch Sorten in der Kuhmilch. Dazu gehören unter anderem 1% Milch, 2% Milch, Magermilch, Milchpulver und Vollmilch.

Sojamilch, auch als Sojamilch geschrieben, ist ein Milchersatz für Sojabohnen. Um Sojamilch herzustellen, werden die Sojabohnen zuerst in Wasser eingeweicht und dann zu Paste gemahlen. Diese Paste wird dann mit Wasser gemischt und eine gewisse Zeit gekocht. Danach wird die Milchlösung filtriert, um die unlöslichen Sojamilchfasern zu entfernen. Die gefilterte Milch wird als Sojamilch bezeichnet.

Während Sojamilch vor kurzem an Popularität gewonnen hat, existiert sie seit 200 v. Chr. Es wurde zuerst in China verwendet, wurde jedoch erst im 19. Jahrhundert regelmäßig konsumiert und erst viel später in der westlichen Welt eingeführt.

Der Hauptvorteil von Sojamilch besteht darin, dass sie dieselbe Proteinmenge wie normale Milch enthält, jedoch ohne das Protein Laktose. Wie bereits erwähnt, sind viele Menschen nicht in der Lage, dieses Protein aufzunehmen und zu verdauen. Dies ist hauptsächlich auf die Tatsache zurückzuführen, dass sie nicht in der Lage sind, das Enzym Laktase zu produzieren, das die Laktose in Glukose umwandelt. Laktoseintolerante Menschen können aus diesem Grund keine normale Milch trinken oder trinken. Sie können jedoch Sojamilch konsumieren, da sie keine Laktose hat. Daher ist Sojamilch eine beliebte Alternative zu normaler Milch.

Viele Menschen konsumieren statt Kuhmilch auch Sojamilch, da sie weniger Fett als Vollmilch enthält. Dies ist auch der Grund, warum viele Menschen 1% Milch, 2% Milch oder Magermilch der normalen Milch vorziehen. Sojamilch hat auch wenig gesättigtes Fett und kein Cholesterin im Vergleich zu normaler Milch. Allerdings hat normale Milch verschiedene Vitamine und Mineralien, die der Sojamilch fehlen.

Sojamilch wird auch regelmäßig konsumiert, da die ökologischen Auswirkungen im Vergleich zu normaler Milch geringer sind. Aus diesem Grund wird es üblicherweise in einer veganen Ernährung konsumiert, da Veganer aufgrund ihrer unmenschlichen und auswertenden Produktionsmethoden keine tierischen Produkte konsumieren. Veganer behaupten, dass Menschen Kühe nutzen, da Kühe ständig schwanger sein müssen, damit sie stillen; Ihre Kälber werden fast unmittelbar nach der Geburt von der Mutter getrennt, so dass die Milch zum Wohl des Menschen verwendet werden kann. Die weiblichen Kälber werden auch für die Kuhproduktion angebaut, während die männlichen Kälber getötet oder für Kalbfleisch und Rindfleisch verwendet werden. Sobald die Kühe keine Milch mehr produzieren können, werden sie auch getötet.

Vergleich zwischen Sojamilch und Normalmilch:

Sojamilch

Normale Milch

Quelle

Sojabohne

Kühe

Verarbeiten

Um Sojamilch herzustellen, werden die Sojabohnen zuerst in Wasser eingeweicht und dann zu Paste gemahlen. Diese Paste wird dann mit Wasser gemischt und eine gewisse Zeit gekocht. Danach wird die Milchlösung filtriert, um die unlöslichen Sojamilchfasern zu entfernen. Die gefilterte Milch wird als Sojamilch bezeichnet.

Die Kühe werden gemolken, um die reine Vollmilch zu erhalten. Diese Milch wird dann für den menschlichen Verzehr homogenisiert und pasteurisiert.

Typen

Gesüßt, ungesüßt

1% Milch, 2% Milch, Magermilch, Milchpulver und Vollmilch

Produkte

Tofu, Soja-Joghurt, Soja-Creme, Soja-Kefir und Käse auf Soja-Basis. Wird auch mit Tee, Kaffee, Müsli usw. verwendet.

Paneer, Joghurt, Sahne, Kefir und verschiedene Käsesorten. Wird auch mit Tee, Kaffee, Müsli usw. verwendet.

Geht zurück auf

202 v

9000 v. Chr

Vergleich des Nährwerts in einer Tasse Milch gemäß US-Landwirtschaftsministerium (USDA):

Nährstoffe (1 Tasse)

Sojamilch

Kuhmilch (Vollmilch)

Kalorien

131 kcal

149 kcal

Gesamtfett

4, 2 g

7, 98 g

Gesättigte Fettsäuren

0, 5 g

4, 6 g

Mehrfach ungesättigtes Fett

2, 3 g

0, 5 g

Einfach ungesättigte Fettsäuren

1 g

2 g

Cholesterin

0 mg

24 mg

Gesamte Kohlenhydrate

15 g

11, 66 g

Ballaststoffe

1, 5 g

0 g

Zucker

9, 7 g

12, 32 g

Eiweiß

7, 95 g

7, 69 g

Vitamin A

0 ug

112 µg

Vitamin C

0 g

0 g

Vitamin-D

0 ug

0, 2 ug

Vitamin B-6

0, 187 mg

0, 088 mg

Vitamin B-12

0 g

1, 10 g

Kalzium

61 mg

276 mg

Eisen

1, 56 mg

0, 07 mg

Magnesium

61 mg

24 mg

Phosphor

126 mg

205 mg

Kalium

287 mg

322 mg

Natrium

124 mg

105 mg

Zink

0, 29 mg

0, 9 mg

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