Hauptunterschied: Natrium ist ein weiches, silberweißes und hochreaktives Metall und ein Bestandteil der Alkalimetalle. Salz, auch Steinsalz oder Tafelsalz genannt, ist ein kristallines Mineral, das durch die Kombination von Natrium und Chlorid gebildet wird. Salz besteht aus ungefähr 40% Natrium und 60% Chlorid.
Natrium ist ein chemisches Element, das in der Wissenschaft mit dem Symbol Na dargestellt wird und die Ordnungszahl 11 im Periodensystem der Elemente hat. Natrium ist ein weiches, silberweißes und hochreaktives Metall und ein Bestandteil der Alkalimetalle. Natrium ist nicht frei in der Natur zu finden, sondern Teil einer Verbindung, die dann getrennt werden muss. Es ist das sechsthäufigste Element in der Erdkruste und kommt in vielen verschiedenen Mineralien wie Feldspat und Steinsalz vor. Viele Natriumsalze sind in hohem Maße wasserlöslich und die häufigste Form von Natrium wird mit Chlorid im Speisesalz gefunden. Neben Salz wird Natrium auch in Natriumhydroxid (Lauge) zur Seifenherstellung und Backpulver verwendet.
Bei normaler Temperatur und normalem Druck ist Natrium ein weiches Metall und ein guter Stromleiter. Natrium hat einen Silberglanz, der schnell anläuft und einen weißen Überzug aus Natriumhydroxid und Natriumcarbonat bildet. Natrium brennt gelb und verfärbt sich bei verschiedenen Temperaturen. 20 Isotope von Natrium sind bekannt, aber nur 23Na ist stabil. Natrium wird in der Glas-, Papier-, Seifen- und Textilindustrie ungemein verwendet.
Salz, auch Steinsalz oder Tafelsalz genannt, ist ein kristallines Mineral, das durch die Kombination von Natrium und Chlorid gebildet wird. Salz besteht aus ungefähr 40% Natrium und 60% Chlorid. Diese Verbindung wird normalerweise aus Gewässern geerntet, bei denen Natrium in das Wasser aufgenommen und mit dem dort vorhandenen Chlor vermischt wird. Salz wird seit über 8000 Jahren aus den Gewässern gewonnen und als Gewürz verwendet, um Lebensmitteln Geschmack zu verleihen. Salz ist auch zu einem der Grundgeschmäcker geworden, und ein Essen, das viel Salz enthält, wird als "salzig" bezeichnet.
Salz kommt in verschiedenen Formen vor, nicht raffiniertem Salz (z. B. Meersalz), raffiniertem Salz (Tafelsalz) und Jodsalz. Jodsalz wird von Ärzten zum Gebrauch vorgeschlagen, da es eine der einfachsten Möglichkeiten für den Körper ist, Jod zu bekommen. Salze können in der Farbe variieren und sind in durchscheinendem, weißem, hellem Rosa und grauem Farbton zu finden. Salz wurde in der Geschichte der Menschheit als wertvolles Gut angesehen.
Natrium wird im menschlichen Körper zur Übertragung von Nervenimpulsen verwendet und kommt in jeder Zelle vor. Es ist jedoch wichtig, dass der Körper die im Körper gefundene Natriummenge im Gleichgewicht hält. Das Gleichgewicht des Natriums im Körper reguliert auch den Blutdruck und je höher das Natrium, desto höher der Blutdruck. Daher werden Menschen mit hohem Blutdruck gebeten, den Salzgehalt in ihrer Nahrung zu reduzieren. Salz ist nicht das einzige Nahrungsmittel, in dem Natrium enthalten ist. Es ist auch in verschiedenen anderen Nahrungsmitteln erhältlich, z. B. in Essiggurken, Schmelzkäse, Meeresfrüchten, Suppen, Tomatensaucen, Gewürzen usw.
Menschen, die anfälliger für Herz-Kreislauf-Erkrankungen sind, werden gebeten, ihre Natriumzufuhr zu regulieren, was indirekt zu Salz führt. Es ist nicht das Salz, das das Problem verursacht, sondern das Natrium. Nach Angaben der American Health Association sollte ein gesunder Mensch etwa 2.400 mg Natrium zu sich nehmen, was etwa einen Teelöffel Salz ausmacht. Eine Person, die anfällig für gesundheitliche Probleme ist, sollte die Natriummenge auf 1.500 mg einnehmen.
