Hauptunterschied: Im heutigen Kontext bezieht sich Sauce auf eine flüssige oder halbflüssige Substanz, die zusammen mit Lebensmitteln serviert wird oder in vielen Gerichten hinzugefügt wird, um Feuchtigkeit und Geschmack hinzuzufügen. Ketchup ist eine Sauce, die hauptsächlich im Zusammenhang mit einer Sauce aus Tomaten verwendet wird und als Relish verwendet wird.

Sauce und Ketchup werden meistens als Gewürze verwendet. Sie sind wegen ihrer Textur und ihres Geschmacks sehr beliebt. Sie können diese Saucen mit Pommes Frites und Brot verwenden und sie auch als Zutaten verwenden, wenn Sie einige Gerichte zubereiten. Diese Wörter werden in verschiedenen Ländern sehr unterschiedlich verwendet, und daher hat sich die Verwirrung weiter verstärkt.

Um die ursprüngliche Bedeutung dieser Wörter zu verstehen, können Sie einen Blick auf die historischen Fakten und Überzeugungen im Zusammenhang mit Soße und Ketchup werfen.

Sauce ist aus dem lateinischen Wort Salsas abgeleitet und bedeutet "gesalzen". Lebensmittelhistoriker glauben, dass Sauce aus vielen Gründen "erfunden" wurde, als ob sie als Kochmedium diente, sie wurde als Fleischklopfer angesehen und konnte die Aromen verbessern . Die Inhaltsstoffe, Zusammensetzung und Zubereitungsmethoden unterscheiden sich jedoch von Kultur zu Kultur. Daher wird bei der Zubereitung einer Sauce kein bestimmtes Rezept und keine spezielle Methodik befolgt. Sojasoße wird zum Beispiel aus Zutaten wie gekochten Sojabohnen, geröstetem Getreide, Salzlake usw. hergestellt, während Aioli eine dicke Knoblauchsoße ist. Es kann sowohl in kalter als auch in heißer Form verwendet werden.

Saucen haben ihren Stellenwert und jede Kultur hat einige einheimische Rezepte für Saucen. Saucen haben auch einen großen kommerziellen Markt. Viele Leute machen diese Saucen auch zu Hause. Die Saucen können verschiedene Viskositäten haben, da dies von der primären Verwendung dieser speziellen Sauce abhängt. Eine Soße, die als Kochmedium verwendet wird, hat möglicherweise eine geringere Viskosität als die Soße, die zum Dressing verwendet wird. Alles hängt vom Geschmack und den Vorlieben eines Individuums ab.

Das Ketchup-Wort wird als aus dem chinesischen Koechiap "Fischsole" stammend betrachtet

soll im 17. Jahrhundert entstanden sein. Es war ursprünglich mit einer Sauce verwandt, die Fischsole, Kräuter und Gewürze als Hauptbestandteile enthielt. Im achtzehnten und neunzehnten Jahrhundert wurde der Begriff verwendet, um alle Saucen mit Essig als eine der Zutaten zu bezeichnen. Später wurde es mit Tomatensaft in Verbindung gebracht und seitdem wurde der Begriff für Tomatensauce populär.

Ketchup kann auch als würzige Sauce bezeichnet werden, die aus Tomaten und Essig hergestellt wird. Es wird hauptsächlich als Relish verwendet. Es wird im Allgemeinen kalt serviert. Das Wort Ketchup hat mehrere Definitionsänderungen erfahren, daher ist es schwierig, es einer bestimmten Definition zuzuordnen. Heute assoziieren wir es jedoch im Allgemeinen mit einer Tomatensauce. Eine der bekanntesten Eigenschaften von Ketchup ist seine Viskosität. Daher ist das Gießen auf einen Teller manchmal schwierig und kann gleichzeitig auch Spaß machen.

Daher können wir sagen, dass ein Ketchup und eine Sauce früher dieselben waren, aber in der heutigen Zeit wird eine Tomatensauce speziell als Ketchup betrachtet.