Unterschied zwischen Hammelfleisch und Lammfleisch

Unterschied zwischen

Hauptunterschied: Sowohl Hammelfleisch als auch Lammfleisch ist das Fleisch der domestizierten Schafe. Der Unterschied zwischen den beiden ist das Alter der Schafe, aus denen das Fleisch stammt. Lamm ist junges Schaf, während Hammelfleisch das Fleisch vom älteren Schaf ist.

Sowohl Hammelfleisch als auch Lammfleisch ist das Fleisch der domestizierten Schafe. Der Unterschied zwischen den beiden ist das Alter der Schafe, aus denen das Fleisch stammt. Lamm ist junges Schaf, während Hammelfleisch das Fleisch vom älteren Schaf ist. Das ältere Schaf ist tendenziell reicher und kräftiger, kann aber hart sein, wenn es nicht richtig gekocht wird. Das Kochen dauert normalerweise länger als das weiche und zarte Lamm, das einen milderen Geschmack hat. Daher neigen viele Menschen dazu, Lamm vor Hammelfleisch zu bevorzugen, insbesondere in den westlichen Ländern. Hammelfleisch, das zäher ist, ist eher ein erworbener Geschmack.

Lamm ist im Wesentlichen von einem Schaf, das weniger als 2 bis 3 Jahre alt ist. Wenn das Schaf älter als 3 Jahre ist, wird das Fleisch Hammelfleisch genannt. In einigen Ländern, wie den Vereinigten Staaten, wird Fleisch von einem Schaf im Allgemeinen jedoch Lamm genannt, unabhängig vom Alter. In einigen Ländern wird das Fleisch einer Ziege auch Hammelfleisch genannt.

Es gibt eine Reihe von Unterschieden zwischen Hammelfleisch und Lammfleisch, wobei jeder jemanden dazu bringt, einen zu bevorzugen. Einige dieser Unterschiede sind:

	Hammelfleisch	Lamm
Tier	Schaf; oder in einigen Ländern von der Ziege	Schaf
Von	Ältere, reife Schafe	Junges Schaf
Alter	Von einem über zweijährigen Schaf	Baby Lamm - weniger als 12 Wochen Frühlingslamm - bis zu sechs Monate alt Jährling - 1 Jahr alt
Geschmack	Reichhaltiger, stärkerer Geschmack	Mild
Größe	Größere Stücke und Stücke als Lamm	Kleinere Stücke und Stücke als Hammelfleisch
Fleisch	Zäher als Lamm; geringerer Wasseranteil und größerer Anteil an Fett, Eiweiß, Extraktionsmitteln und Aromastoffen	Zartes, weicheres, mageres Fleisch
Farbe des Fleisches	Dunkler; rosa-rot	Leichter; blassrosa; hell bis dunkelrosa
Fett	Mehr Fett, konzentrierte Fettsäuren in den Muskeln, festes weißes Fett	Weniger Fett, etwas rosa Fett
Knochen	Stärker und viel weißer	Ausschreibung strukturiert, porös in der Struktur; leicht rosa Farbe
Kochvorgang	lang und langsam; Die Reifung dauert 2 oder 3 Wochen, um in bestem Zustand zu sein	Schneller und einfacher als anderes Fleisch
Beste für	Eintopf und Curry	Gebraten oder gegrillt
Bevorzugt in	Länder des Nahen Ostens und des Fernen Ostens	Westliche Länder: Nordamerika und Europa

Unterschied zwischen Krankenhaus und Hospitality

Hauptunterschied : Krankenhaus und Gastfreundschaft unterscheiden sich völlig voneinander. Ein Krankenhaus wird normalerweise als medizinisches Behandlungszentrum bezeichnet. Es ist eine Gesundheitsorganisation, die größtenteils von professionellen Ärzten, Chirurgen und Krankenschwestern verwaltet wird. Au