Unterschied zwischen Kebab und Tikka

Hauptunterschied: Sowohl Kebab als auch Tikka sind äußerst beliebte Elemente in einem Menü. Die Hauptunterschiede zwischen den beiden Gerichten beruhen auf der Fleischsorte, dem Kochstil und den verwendeten Gewürzen bei der Zubereitung der Kebabs und Tikkas.

Der Begriff "Kebab" entstand unter dem Mogul-Reich, wo die Soldaten der königlichen Armee Fleischstücke zerschneiden, die Stücke über ihre Schwerter fädeln und das Fleisch dann auf offenem Feuer kochen. Kebab ist ein mongolisches Wort, das zu einem Stück Fleisch wurde, das auf offenem Feuer mariniert und gekocht wurde.

Lammfleisch ist das am häufigsten verwendete Fleisch für Kebabs. Hähnchen und Schweinefleisch werden jedoch häufig für diese köstliche Delikatesse verwendet. Nach dem Marinieren werden diese Fleischstücke am Spieß oder am Spieß mit offener Flamme oder einer anderen Wärmequelle gegrillt. Um den Geschmack dieser Kebabs weiter zu verbessern, können auch Gemüsebrocken hinzugefügt werden. Aufgrund ihrer einfachen Würze passen diese Kebabs hervorragend zu Fladenbrot, Pitas oder können über Reis, Linsen, Bratensoße usw. serviert werden. Diese Speisen eignen sich hervorragend für Straßengerichte, die mit verschiedenen Gewürzen wie Saucen, Chutneys usw. serviert werden Genießen Sie die "Kebabs" auf dem Teller des Restaurants oder kühlen Sie zu Hause ab.

'Tikka' hingegen ist ein beliebtes indisches Gericht. Nach den Moguls kamen die königlichen Nawabs, die gebratene Kebabs aus Hackfleisch für ihre alten und alten Könige einführten. Zur gleichen Zeit hatte Hindu Rajas angefangen, frisches Gemüse vom Bauernhof für ihre Grillgerichte zu verwenden. Es gab bereits den Begriff "Tikki", der sich auf Kartoffelpüree aus Kartoffelpüree bezieht, daher wurde der Begriff "Tikka" für die vegetarischen Kebabs verwendet.

Tikkas, auch Kebabs genannt, sind saftige Fleischstücke, die mit verschiedenen Gewürzen mariniert werden. Wie bei den meisten Tikka-Rezepten wird ein "Tikka-Gericht" zubereitet, indem Hähnchen- oder Hammelfleischstücke oder Pannerstücke ohne Knochen verwendet werden, die zuerst in Joghurt und Gewürzen mariniert und dann in einem als Tandoor bekannten Lehmofen gebacken werden. Manchmal werden diese Tikkas mit heißer Kohle gegrillt, um einen einzigartigen Geschmack und Geschmack hervorzurufen.

Im Laufe der Jahre sind sowohl Kebabs als auch Tikkas auf der ganzen Welt so beliebt geworden, dass viele Menschen sie für ein und dasselbe halten. Dies ist jedoch, wie oben erläutert, nicht der Fall. Beide sind leicht zu unterscheiden, da Kebab aus grobem Hackfleisch hergestellt wird, während der Tikka aus größeren Fleischstücken besteht, mariniert und gegrillt, bis er fertig ist. Weitere Unterschiede können der folgenden Tabelle entnommen werden.

Vergleich zwischen Kebab und Tikka:

Kebab

Tikka

Terminologie

Der Begriff "Kebab" ist türkisch für "gegrilltes Fleisch".

Der Begriff "Tikka" bedeutet auf Hindi und Persisch "kleine Stücke".

Es ist

Es wird aus grob gehacktem Fleisch hergestellt.

Es verwendet große Stücke Fleisch, Gemüse oder Paneer.

Kochmethode

Es wird manchmal gegrillt und gebraten.

Es wird immer gebraten gebraten.

Zeit

Das Kochen dauert weniger Zeit.

Das Kochen dauert länger.

Es wird in einem Tandoor gebraten oder auf einem Herd gebraten.

Es wird in einem traditionellen Tandoor gebacken oder über heißen Holzkohlen gebraten.

Serviert

Sie können sowohl gekühlt als auch heiß serviert werden.

Sie werden nur heiß serviert.

Zutaten

Lammfleisch ist die traditionellste Zutat für Kebabs.

Hühnchen und Paneer sind die traditionellen Zutaten für Tikkas.

Gewürze

Sie haben einfache Gewürze aus Salz, Pfeffer und Olivenöl.

Es wird mit Joghurt mariniert, gemischt mit verschiedenen Gewürzen und Zitrone.

Typen

Die verschiedenen Arten von Kebabs sind:

  • Schaschlik-Kebab
  • Souvlaki
  • Chelow kabab
  • Döner Kebab
  • Gebratene Kebabs
  • Dampfspiesse
  • Shami-Kebabs

Die verschiedenen Arten von Tikkas sind:

  • Chicken Tikka,
  • Malai Tikka
  • Lamm-Tikka
  • Paneer Tikka
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