Hauptunterschied : Japanische Küche ist das Essen, die Zutaten, die Zubereitung und die Art des Essens in Japan. Die chinesische Küche umfasst die Kochstile, die aus den verschiedenen Regionen Chinas stammen, und die Menschen in anderen Teilen der Welt.

Die asiatische Küche ist eine sehr einzigartige Küche, im Gegensatz zu anderen Küchen. Es gibt jedoch bestimmte Koch- und Zubereitungsarten, die zwischen der japanischen und der chinesischen Küche ähnlich sind. Es gibt einige Unterschiede zwischen ihnen.

Die japanische Küche spiegelt die Zutaten, die Küche und die Art des Essens in Japan wider. Es ist sehr leicht für den Magen. Es gilt als gesünder als chinesisches Essen. Es verwendet weniger Öl bei der Zubereitung von Lebensmitteln sowie eine kleine Menge Kohlenhydrate. Diese Küche beinhaltet eine bestimmte Menge Reisgerichte, jedoch nicht zu einem großen Teil. Japaner sind gern in der Pfanne braten ihr Essen. Sie verwenden die typischen flachen Pfannen, die als Teppan bezeichnet werden, die zum Kochen von Speisen bei hoher Temperatur verwendet werden. Es ist wie ein Grill-Tisch, an dem die Speisen von außen knusprig werden und der rohe und saftige Geschmack von innen erhalten bleibt. Ungekochtes Essen wird von den Japanern sehr angenommen, vor allem Meeresfrüchte. Sie lieben es, sie roh zu essen. Sushi-Platte ist ein sehr verbreitetes Beispiel. Nachfolgend einige Beispiele: Udon, Yakisoba, Ramen (Nudeln), Katsu und Tempura. Die letzten beiden Gerichte werden normalerweise frittiert, ein typisches Merkmal des Bratens unter den Japanern.

Die chinesische Küche spiegelt den traditionellen Kochstil der Menschen in China wider. Reis und Nudeln sind ein fester Bestandteil der chinesischen Küche. Sie sind jedoch auch sehr reich an Kohlenhydraten. In Anbetracht dessen und der Tatsache, dass die Chinesen viel Öl in ihren Lebensmitteln verwenden, wird die chinesische Küche als die weniger gesunde Option betrachtet. Sie kochen ihr Essen im traditionellen Wok. Es kocht das Essen von innen und außen gleichmäßig, indem es ständig geworfen und gewendet wird. Dies ist der Grund, warum die Chinesen gerne in der Pfanne braten. Die Zubereitung der Speisen wird von den Köchen intensiv bedacht, die Speisen werden benannt und als Glück empfunden. Es wird viel Arbeit geleistet, um das Essen für die Kunden hervorzuheben. Sie verwenden viele Gewürze und Kräuter, um mehr Geschmack in ihren Gerichten zu erzeugen. Häufige Beispiele für die chinesische Küche sind Chowmein, Orangenhuhn, Eierblumensuppe usw.

Tee ist eine gemeinsame Delikatesse, die die Menschen in beiden Küchen genießen. Der Unterschied ist, Japaner lieben grünen Tee und Chinesen wie schwarzen Tee. In beiden Kulturen wird Tee nach der eigentlichen Mahlzeit als Medium zur Verdauung der Nahrung konsumiert. Dies wird insbesondere bei der Verdauung fettigerer oder fettigerer Gerichte verwendet.

Vergleich zwischen japanischem und chinesischem Essen:

	Japanisches Essen	Chinesisches Essen
Definition	Es spiegelt den Geschmack und Stil der Menschen in Japan wider.	Es beinhaltet den Kochstil der Menschen in China.
Zutat	Meeresfrüchte werden in der traditionellen Küche verwendet.	Reis wird häufiger gemacht.
Öl	Es ist weniger fettig.	Öl wird in großer Menge verwendet.
Gewürze	Eine kleine Menge von Gewürzen wird beim Kochen verwendet.	Beim Kochen werden große Mengen an Gewürzen verwendet.
Tee	Grüner Tee wird genossen.	Schwarzer Tee wird zum Trinken verwendet.
Kochstil	Rohkost wird mehr genossen.	Das Essen wird vor dem Essen gleichmäßig gebraten.
Pfanne	Flache Pfannen dienen zum Grillen der Speisen.	Ein Wok wird benutzt, um das Essen zu braten.
Beispiel	Tempura, Udon-Nudeln usw.	Orange Hühnchen, gebratenes Hähnchen mit Reis usw.