Der Hauptunterschied : Jalebi ist ein süßes Gericht, das aus Allzweckmehl oder Maida hergestellt wird. Imarti wird aus schwarzem Linsenmehl hergestellt. Beide Batters sind dann tief in Ghee oder Öl befreundet und in Zuckersirup getränkt. Jalebi ist knuspriger und klebriger, während Imarti weich und zäh ist.

Süßigkeiten spielen in Kulturen eine große Rolle, da sie beliebte Köstlichkeiten sind, die häufig verwendet werden. Hauptsächlich werden Süßigkeiten verwendet, um sich über Festlichkeiten oder Hochzeiten usw. zu freuen oder zu feiern. Viele indische Süßigkeiten werden unter Verwendung der drei Hauptkomponenten Zucker / Jaggery, Milch und Vollmehl hergestellt. Das Verfahren und bestimmte Unterschiede in den Zutaten bewirken jedoch, dass sich das Geschirr voneinander trennt. Jalebi und Imarti sind zwei verschiedene Süßigkeiten, die in Indien, Pakistan, Sri Lanka, Nepal, Bangladesch und verschiedenen anderen Ländern Südostasiens beliebt sind.

Jalebi und Imarti werden für viele Menschen oft verwirrend aufgrund der Ähnlichkeiten in ihrem Herstellungsprozess und wie sie am Ende aussehen. Eifrige süße Liebhaber werden Sie jedoch auseinander reißen, wenn Sie alle sagen, dass diese beiden gleich oder Varianten voneinander sind. Jalebi und Imarti werden als zwei verschiedene Arten von Süßigkeiten / Desserts betrachtet.

Der Hauptunterschied zwischen den beiden liegt in dem hergestellten Teig. Jalebi verwendet Allzweckmehl oder Maida in seinem Teig, während Imarti Urad-dal (schwarzes Gramm / schwarze Linsenmehl) in seinem Teig verwendet.

Jalebi, auch als Jilawii oder Jalibi geschrieben, ist ein Gericht, das aus dem Norden und dem Osten stammt. Heute ist es aufgrund seiner Beliebtheit mittlerweile in ganz Indien und anderen Ländern wie dem Iran, dem Irak, Jordanien, Syrien, Palästina, dem Libanon und anderen Ländern erhältlich. Ägypten, Tunesien und Algerien. Jalebi wird hergestellt, indem ein Teig aus Allzweckmehl hergestellt wird, der frittiert und später in Zuckersirup eingeweicht wird. Jalebi wird mit Milch oder etwas Zuckersirup getrunken. Die Rezepte für Jalebi unterscheiden sich je nach Region, in der es hergestellt wird.

Für ein einfaches Rezept von Jalebi, das auf der Website von Chef Sanjeev Kapoor erwähnt wird, werden folgende Zutaten benötigt:

Raffiniertes Mehl (Maida) - 1 Tasse

Joghurt - ½ Tasse

Zucker - 3 Tassen

Milch - 1 Esslöffel

Safran (Kesar) - eine Prise

Ghee / Öl - zum Frittieren

Imarti, auch bekannt als Jaangiri, Emarti oder Omriti, ist ein Gericht, das aus Rajasthan, Westbengalen und Südindien stammt. Imarti wird hergestellt, indem ein Teig aus urad dal oder schwarzer Linse hergestellt wird, der dann kreisförmig mit einem Loch in der Mitte frittiert und in Zuckersirup getränkt wird. Imarti galt als eines der Gerichte für das Raj Bhog (Royal Menu). In einigen Orten wird Imarti mit Kondensmilch konsumiert. Der Zuckersirup kann auch zusätzliche Gewürze wie Safran, Kardamompulver, Rosenessenz usw. enthalten. Imarti ähnelt den in Nordamerika vorkommenden Trichterkuchen. Die Rezepte für Imarti unterscheiden sich je nach Region, in der es hergestellt wird.

Für ein einfaches Rezept von Imarti werden folgende Zutaten benötigt:

Schwarzes Gramm ohne Haut - 1 Tasse

Reis - ¼ Tasse

Orangerote Farbe - je nach Bedarf

Zucker - 5 Tassen

Safran - eine Prise

Rose Essenz - 6 Tropfen

Grünes Kardamompulver - 1 Teelöffel

Olivenöl oder ein anderes Öl - zum Frittieren.

Zusätzlich zu den Unterschieden im verwendeten Mehl und zusätzlichen Gewürzen, die in Imarti-Sirup erforderlich sind, erfordern bestimmte Jalebi-Rezepte Joghurt oder eine Art Milchprodukt im Teig, während Imarti-Rezepte dies normalerweise nicht tun. Imartis sind auch eher in einer kreisförmigen Form, während Jalebis in einer freien Fallform aus Drehungen und Drehungen hergestellt werden. Jalebis werden auch länger eingeweicht, während Imartis nur so lange eingeweicht wird, bis sie eine gute Menge an Sirup und Puff aufsaugen. Sowohl Jalebis als auch Imartis können mit Rabri (Kondensmilch) oder Vollmilch serviert werden. Jalebis sind auch Aufkleber und knuspriger, während Imartis weicher und weniger klebrig ist.