Hauptunterschied: Maismehl und Maisstärke sind das Gleiche. Sie werden als Verdickungsmittel eingesetzt. Maismehl ist ein pulverförmiges Mittel aus Mais, das in weißer und gelber Farbe vorliegt. Auf der anderen Seite ist Maisstärke ein anderer Name für Maismehl. Das Pulver wird als Verdickungsmittel in bestimmten Lebensmitteln verwendet und bietet die doppelte Verdickungskraft von Maismehl.
Maismehl ist ein pulverförmiges Mehl, das in gelber und weißer Farbe kommt und zum Panieren und in Kombination mit anderen Mehlen in Backwaren verwendet wird. Im Vergleich zu Maisstärke muss bei Verwendung von Maismehl als Verdickungsmittel die Menge an Maismehl gleich zweimal sein. Klumpen werden akzeptiert, wenn Maismehl hinzugefügt wird, während in Maisstärke normalerweise keine Klumpen entstehen.
Ein anderer Name für Maisstärke ist Maismehl. Es wird aus Mais hergestellt und wird als Verdickungsmittel verwendet. Es ist reine Stärke und es fehlt an Gluten, was es als Verdickungsmittel einfacher und effizienter macht. Sie werden im Allgemeinen verwendet, um das Gerinnen der Eier zu verhindern, und sie sind auch hilfreich bei der Erdung von Vanillepudding, Käsekuchen und Pudding. Es ist im Grunde eine pulverförmige Stärke, die aus Mais hergestellt wird. Es verdickt sich sehr schnell und leicht und bildet nach dem Kochen eine klare Soße. Maisstärke wird hauptsächlich in Milchprodukten verwendet.
Vergleich zwischen Maismehl und Maisstärke:
Maismehl | Maisstärke | |
Beschreibung | Maismehl ist ein pulverförmiges Mittel aus Mais, das in weißer und gelber Farbe vorliegt. | Cornstarch's anderer Name ist Maismehl. Das Pulver wird als Verdickungsmittel in bestimmten Lebensmitteln verwendet und bietet die doppelte Verdickungskraft von Maismehl. |
Gluten | Das Gluten in Mehl macht das Verdickungsmittel weniger wirksam. | Sie geben doppelt so viel Verdickungspulver wie Mehl hinzu. |
Wasser | Maismehl wird mit heißem Wasser hinzugefügt. | Maisstärke wird kaltem Wasser zugesetzt. |
Produzieren | Seine Mischung lässt einen wolkigen Look | Es wirkt glänzend oder glänzend. |
Hergestellt aus | Mais | Mais |