Unterschied zwischen Chow Mein und Hakka-Nudeln

Hauptunterschied : Chow Mein und Hakka-Nudeln sind beide chinesische Gerichte. Der Unterschied zwischen ihnen ist der Stil, in dem sie gekocht werden. Chow Mein hat einen Taishan-Einfluss, während Hakka-Nudeln nach der Hakka-Küche gekocht werden.

Chow Mein und Hakka-Nudeln sind beide Nudelgerichte Chinas. Um zwischen diesen beiden Rezepten zu unterscheiden, muss man sich mit der Herkunft und dem Ursprung der Gemeinschaften befassen, zu denen diese Lebensmittel gehören.

Chow Mein, eigentlich Chao Mian auf Mandarin, ist ein Produkt der Taishanese-Gemeinschaft in China. Taishan ist eine Stadt auf Küstenebene in der Provinz Guangdong der Volksrepublik China. Die Stadt ist Teil des Großraums Taishan und die Menschen, die hier leben, sind als Taishanese bekannt. The Chow Mein ist ein Nudelgericht, das im Stil des alten Taishanese oder der in den modernen Taishan-Regionen Chinas lebenden Menschen zubereitet wird.

Hakka-Nudeln bezieht sich auf die Art der Zubereitung von Nudeln durch die Hakka-Chinesen. Diese Menschen sind auch als Hakka Han oder Han-Chinesen bekannt, die mit den Provinzgebieten Guangdong, Jiangxi, Guangxi, Sichuan, Hunan und Fujian in China verwandt sind. Ein Großteil dieser Menschen wanderte vor Jahrhunderten in verschiedene Teile der Welt aus, unter denen Indien ein herausragendes Ziel ist. In Indien siedelten sich die Hakka-Chinesen in Tangra, Kolkata, an, das als Chinatown von Indien bekannt wird. Die Verschmelzung der lokalen bengalischen Küche von Kalkutta und des chinesischen Hakka-Kochstils brachte das hervor, was wir heute als "Hakka-Nudeln" kennen.

Während Hakka-Nudeln unbestritten bekannt sind, anders als Chow Mein zu sein, werden beide von vielen Menschen in Indien und dem Rest der Welt als gleich bezeichnet. Ein wichtiger Grund dafür ist, dass beide Gerichte zubereitet werden, indem sie zuerst in Wasser oder Brühe gekocht und dann abgelassen werden. Darüber hinaus sind auch die Art von Gemüse und Dressing, die in diesen Gerichten verwendet werden, gleich. Die Saucen, die in der Zubereitung verwendet werden, unterscheiden sich ebenfalls nicht. Essig, Soja, Chili usw. werden alle hinzugefügt oder können in beiden Gerichten hinzugefügt werden. Grundsätzlich handelt es sich bei diesen beiden um offene Rezepturen, dh man kann sie nach den verfügbaren Rohstoffen oder nach den spezifischen Anforderungen zubereiten.

Wenn man jedoch auf die geringfügigen Unterschiede zwischen ihnen hinweist, wäre die Vorbereitung wieder der größte Unterschied. Hakka-Nudeln werden gebraten und haben einen ausgeprägten indochinesischen Geschmack, während Chow Mein ein gebratener Nudelgericht mit einem originellen Geschmack ist und von verschiedenen Küchen beeinflusst wird. In der Tat haben amerikanische, brasilianische, mexikanische und chinesische Küche eigene Versionen des Chow Mein. Es ist also wirklich sehr schwierig, die Unterschiede zwischen Chow mein und Hakka-Nudeln zu bestimmen, aber wenn man das kann, verdient er / sie wahrscheinlich eine Nudel-Leckerei!

Vergleich zwischen Chow mein und Hakka-Nudeln:

Chow mein

Hakka-Nudeln

Herkunftsort

China

China

Gehört

Die Taishaner in China

Die Hakka Han oder Han Chinesen in China

Geschmack

Originell und auch beeinflusst

Deutlich indochinesisch

Gemüse / Fleisch

Beide können verwendet werden

Beide können verwendet werden

Zutaten der Nudeln

Weizen, Reis, Mungbohne, Canna-Stärke, Kartoffel, Buchweizen und Eichel

Gleich wie Chow mein

Vorbereitung

Gebraten

Geworfen und gebraten

Trocken / Soße

Kann trocken oder mit Soße getrunken werden

Meistens waren trockene Bratensaucen in Kombination mit Hakka-Nudeln eine Seltenheit.

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