Hauptunterschied: Der Begriff "All Natural" wird für Lebensmittel verwendet, die minimal verarbeitet sind und keine Bestandteile wie Hormone, Antibiotika, Süßstoffe, Farbstoffe oder Aromen enthalten, die ursprünglich nicht in der Nahrung enthalten waren. Bio-Lebensmittel hingegen sind Lebensmittel, die mit Methoden hergestellt werden, bei denen keine modernen synthetischen Rohstoffe wie synthetische Pestizide und chemische Düngemittel zum Einsatz kommen. Sie werden auch nicht mit Bestrahlung, industriellen Lösungsmitteln oder chemischen Zusatzstoffen verarbeitet.
Mit der plötzlichen Verschiebung hin zu einem gesünderen Lebensstil gestalten die Menschen ihr Leben aktiver und machen sich mit gesünderen Lebensmitteln vertraut. Zwei Arten von gesunden Lebensmitteln gelten als gekennzeichnete Lebensmittel: All Natural und Organic. Diese beiden Begriffe unterscheiden sich hinsichtlich des Gesundheitsfaktors und der Vorschriften völlig. Häufig sind alle natürlichen Labels nur ein Marketing-Stunt.
In einigen Ländern, wie beispielsweise in Israel, wird der Begriff jedoch von der Regierung unter dem Labeling of Prepacked Food Standard (israelischer Standard SI 1145) geregelt. Nach dem Standard sind 33 Prozesse in natürlichen Inhaltsstoffen erlaubt, die alle physikalische Behandlungen und keine chemischen Modifikationen sind. Selbst der Codex Alimentarius der Internationalen Ernährungs- und Landwirtschaftsorganisation erkennt den Begriff „natürlich“ nicht an. Da fast alle Lebensmittel aus natürlichen Produkten wie Pflanzen oder Tieren stammen, verwenden Hersteller diese Ausrede, um die Produkte als "natürlich" zu kennzeichnen. Da fast alle Lebensmittel mechanisch, chemisch oder temperaturabhängig verarbeitet werden, ist es schwierig, zu definieren, welche Arten der Lebensmittelverarbeitung "natürlich" sind.
Bio-Lebensmittel hingegen sind Lebensmittel, die mit Methoden hergestellt werden, bei denen keine modernen synthetischen Rohstoffe wie synthetische Pestizide und chemische Düngemittel zum Einsatz kommen. Sie werden auch nicht mit Bestrahlung, industriellen Lösungsmitteln oder chemischen Zusatzstoffen verarbeitet. Der Begriff "organisch" wurde während der Grünen Revolution in den 1940er Jahren populär. Im Gegensatz zu „natürlichen Lebensmitteln“ wird in fast allen Ländern die Kennzeichnung von Bio-Lebensmitteln von der Regierung reguliert.
Länder wie die Vereinigten Staaten, das Vereinigte Königreich, China usw. verlangen, dass die Erzeuger von Bio-Lebensmitteln eine besondere Zertifizierung erhalten, um ihre Lebensmittel als Bio zu vermarkten. Bio-Lebensmittel sind Lebensmittel, die so hergestellt werden, dass sie den von nationalen Regierungen und internationalen Organisationen festgelegten ökologischen Standards entsprechen. Die ökologische Produktion wird auch dazu verwendet, den Kreislauf von Ressourcen zu fördern, das ökologische Gleichgewicht zu fördern und die Biodiversität zu erhalten. In Bezug auf die biologische Tierhaltung wird erwartet, dass die Tiere mit regelmäßigem Zugang zur Weide aufgezogen werden und keine Stimulanzien, Antibiotika oder Wachstumshormone erhalten. Um ein Lebensmittel als biologisch zu kennzeichnen, muss das Lebensmittel in vielen Ländern zu mindestens 95% biologisch sein. Die Prozentsätze unterscheiden sich je nach Land. Bio-Lebensmittel werden immer beliebter, weil sie gesund sind und mehr Nährstoffe enthalten. Ein Nachteil von Bio-Lebensmitteln ist jedoch, dass sie nicht überall erhältlich sind. nur in speziellen Bio-Märkten.
Alles natürlich | Bio | |
Definition | Natürliche Lebensmittel sollten im Idealfall minimal verarbeitet werden und sollten keine Hormone, Antibiotika, Süßstoffe, Farbstoffe oder Aromen enthalten, die ursprünglich nicht in den Lebensmitteln enthalten waren | Lebensmittel, die frei von modernen Kunstdüngern und Pestiziden angebaut werden. Das Lebensmittel wird auch nicht mit Bestrahlung, industriellen Lösungsmitteln oder chemischen Zusatzstoffen verarbeitet |
Regulierungsbehörde | Keine Vorschriften, die nicht von der FDA oder einer anderen Regierung reguliert werden | Geregelt durch das USDA oder andere Regierungsprogramme |
Kennzeichnungsvorschriften | Kann vom Hersteller oder Hersteller gekennzeichnet werden | Sie benötigen spezifische Zulassungen für die Vermarktung von Produkten wie Bio |
Verfügbarkeit | Kann auf dem regulären Markt erhältlich sein | Besondere Bio-Märkte sind |
Preis | Weniger teuer | Teuer im Vergleich zu natürlichen Lebensmitteln |