Der Hauptunterschied: Vollmilch ist Milch, die unberührt oder unverdünnt ist. Anders als homogenisiert zu werden, dh um sicherzustellen, dass die Milch nicht spaltet und pasteurisiert wird, dh um sicherzustellen, dass die Milch sicher verzehrt werden kann, werden keine anderen Änderungen an der Milch vorgenommen. Im Vergleich dazu ist getönte Milch Büffelmilch, die behandelt wurde, indem Magermilch, Magermilchpulver und Wasser zur Milch gegeben wurde.
Zusätzlich zu den verschiedenen Quellen gibt es viele Milchvarianten, angefangen von Vollmilch, Magermilch, Vollmilchmilch, getönter Milch, 2% Milch und 1% Milch. Es ist kein Wunder, dass es heutzutage verwirrend ist, sich für die Milch zu entscheiden. Die Optionen beschränken sich nicht mehr auf Milch oder keine Milch, wie früher. Diese Wahl wird außerdem durch die Tatsache gewichtet, dass Milch in den letzten Jahren einen schlechten Ruf hatte, weil sie einen hohen Fettgehalt hatte und zu viele Kalorien hatte.
In dieser kalorienbewussten Welt vergessen viele Menschen jedoch oft die Vorteile von Milch, beispielsweise die Tatsache, dass Kalzium und Eiweiß eine wichtige Quelle sind. Darüber hinaus enthält es auch Kalium, Phosphor, Vitamin D, Vitamin B12, Vitamin A, Riboflavin (B2) und Niacin. Deshalb wird Milch oft als Nahrungsergänzung zu einer ausgewogenen Mahlzeit empfohlen. In der Tat kann eine Verringerung oder Begrenzung der Milchaufnahme zu einem Verlust der Knochendichte und anderen Gesundheitsproblemen führen. Darüber hinaus zeigt die Forschung, dass die fortgesetzte Milchaufnahme den Gewichtsverlust nicht stört. Im Gegenteil stellt es sicher, dass der Gewichtsverlust keine Knochendichte beinhaltet.
Es ist jedoch wahr, dass Milch eine hohe Fett- und Kalorienzufuhr haben kann. Laut Ernährungswissenschaftlern sollte dies jedoch kein Problem sein, wenn die Person gesund und mäßig aktiv ist. In bestimmten Fällen, beispielsweise wenn die Person unter bestimmten Bedingungen leidet, wie Gicht oder hohe Harnsäurespiegel, wird aus gesundheitlichen Gründen auf eine proteinarme Diät gesetzt oder kann sie nicht aktiv genug sein, um die Kalorien zu verbrennen, dann das Fett und Kalorien in Milch können ein Problem sein, weshalb es so viele Varianten gibt, alte Milch zu verwenden.
Vollmilch ist Milch, die nicht berührt oder unverdünnt ist. Anders als homogenisiert zu werden, dh um sicherzustellen, dass die Milch nicht spaltet und pasteurisiert wird, dh um sicherzustellen, dass die Milch sicher verzehrt werden kann, werden keine anderen Änderungen an der Milch vorgenommen. Es ist fast so, als ob es direkt von der Quelle kommt. Dies bedeutet jedoch auch, dass es volle Fett- und Kalorienzufuhr hat.
Im Vergleich dazu ist getönte Milch Büffelmilch, die behandelt wurde, indem Magermilch, Magermilchpulver und Wasser zur Milch gegeben wurde. Dies führt zu einer Verdünnung der Milch, wodurch die Milchmenge erhöht wird, während gleichzeitig die Fett- und Kalorienaufnahme pro Glas reduziert wird. Das Konzept der getönten Milch wurde ursprünglich in Indien entwickelt, um mehr Menschen mit weniger Milch zu ernähren. Der Vorteil getonter Milch ist, wie bereits erwähnt, mehr Mengen, weniger Fett und weniger Kalorien, während gleichzeitig das Protein und das Calcium aufgenommen werden, die aus der Milch benötigt werden.
Es kann jedoch Gründe dafür geben, dass in bestimmten Fällen die Vollmilchmilch der Vollmilch vorgezogen wird. Der Hauptgrund kann der Geschmack sein, da Vollmilchmilch tendenziell besser schmeckt als Tonmilch, die tendenziell stärker verdünnt ist als Vollmilch. Darüber hinaus eignet sich das Fett in Vollrahm besser für bestimmte Aufgaben, insbesondere beim Kochen oder Backen, bei denen das Fett für die Textur oder den Geschmack benötigt wird.
Vergleich zwischen Toned Milk und Vollmilch:
Milch getont | Vollmilch | |
Beschreibung | Typische Büffelmilch, die mit Magermilch, Magermilchpulver und Wasser abgeschwächt wurde. | Vollmilch oder Vollmilch ist Milch wie sie ist, dh sie wurde in keiner Weise manipuliert. |
Inhalt | Magermilch, Magermilchpulver, Wasser, Büffelmilch | Reine (Kuh oder Büffel) Milch |
Kalorien | Weniger Kalorien 150 cal in einer Tasse. | Mehr Kalorien. 285 cal in einer Tasse. |
Fettgehalt | Weniger Fett, etwa 3% | Mehr Fett. Das meiste Fett im Vergleich zu allen Arten von Milch. 7-8% in Vollrahm Büffelmilch. 3, 5% in Vollmilchkuhmilch. |
Art der Fette | Weniger gesättigte Fette, die den Cholesterinspiegel erhöhen können. | Mehr gesättigte Fette, die den Cholesterinspiegel erhöhen können. |
Eiweiß | Weniger Protein pro Glas | Mehr Protein pro Glas |
Kalzium | Weniger Kalzium pro Glas | Mehr Kalzium pro Glas |
Referenz: Wikipedia (Milch und Milch), livemint.com, thehealthsite.com, fitnessvsweightloss.com Mit freundlicher Genehmigung: legendairy.com.au, food.ndtv.com